Almôndegas ao limão na frigideira, um segundo prato delicioso e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. As Almôndegas de carne ao limão são preparadas rapidamente e você pode prepará-las com antecedência e aquecê-las na hora de servir. As Almôndegas ao limão na frigideira podem ser feitas com carne bovina, de frango ou de vitela, de acordo com suas preferências ou o tipo de carne moída que você tem em casa. Recomendo também que você veja muitas outras receitas de almôndegas, você certamente encontrará muitas outras receitas para experimentar. Agora vamos ver como fazer as Almôndegas ao limão e, se você as experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas saborosas que eu recomendo que você experimente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar as Almôndegas ao limão
- 600 g Carne moída
- 1 batata
- 1 Ovo
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- q.b. Salsinha
- 5 colheres Pão ralado
- 2 limões
- q.b. farinha
- 2 dentes alho
- 2 ramos alecrim
- q.b. caldo de legumes
Ferramentas
- Processador de alimentos
Como preparar as Almôndegas ao limão
Comece a preparar as Almôndegas ao limão cozinhando a batata até que esteja bem macia, despeje a carne moída em uma tigela e adicione a batata amassada.
Adicione um fio de azeite de oliva extravirgem,
o ovo,
uma pitada de sal
a salsinha picada,
e o pão ralado, misture bem com um garfo e incorpore os ingredientes com as mãos para obter uma mistura homogênea e compacta.
Forme almôndegas do tamanho de um damasco, não as faça muito grandes, para que tenham uma cocção uniforme e estejam bem cozidas por dentro,
passe-as na farinha.
Esprema o suco de um limão e reserve.
Despeje em uma frigideira, o alho, o alecrim e o azeite de oliva extravirgem, deixe absorver o sabor por alguns minutos,
adicione as almôndegas
e deixe-as dourar bem, não use um garfo mas mova a frigideira para que elas se movimentem. Quando estiverem bem douradas, adicione a casca ralada de um limão não tratado,
e despeje o suco de limão,
adicione caldo de legumes,
tampe e cozinhe por 15/20 minutos, as almôndegas devem estar cozidas por dentro.
Sirva as almôndegas ao limão bem quentes e acompanhe com seu molho de cozimento.
Como conservar as Almôndegas ao limão
As Almôndegas ao limão podem ser conservadas no frigorífico por 2 dias, basta aquecê-las na hora de servir, se o molho estiver muito grosso, basta diluí-lo com caldo ou um pouco de água.
