O salva cremasco com as tighe é um prato lombardo típico da região do cremasco. Feito com queijo salva cremasco D.O.P., de consistência similar ao quartirolo lombardo D.O.P. e as tighe, um tipo de pimenta verde doce e fina em conserva. Para servir como entrada rápida e saborosa ou no final da refeição após o segundo prato.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Local
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 270 g Salva cremasco
- 60 pimentas verdes doces (lombardas em conserva)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- Balança para alimentos
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
- Colher
Passos
Para preparar o salva cremasco com as tighe…
Pegue o queijo salva cremasco D.O.P. remova a casca e corte em cubos de cerca de 1 cm e coloque em uma tigela.
Agora corte em pedaços também as pimentas verdes doces lombardas em conserva, removendo o cabinho e adicione ao queijo.
Tempere o salva cremasco e as pimentas verdes doces lombardas com o azeite de oliva extra virgem e uma pitada de pimenta preta.
Misture com uma colher e sirva o prato como entrada fria ou em temperatura ambiente.
