Rolo de atum e batata é um segundo prato delicioso e muito fácil, perfeito para todas as estações, porque no verão você pode comê-lo frio. São necessários pouquíssimos ingredientes e você terá um delicioso segundo prato, se quiser, pode acompanhá-lo com maionese ou molho rosé para torná-lo ainda mais saboroso. O rolo de batata e atum é assado no forno e mantém-se macio por dentro e tem uma crosta crocante por fora. Se você quiser uma versão sem cozimento, deve experimentar o ROLO DE ATUM SEM COZIMENTO, é cremoso e ótimo também para passar no pão. O rolo de atum e batata é perfeito para ser servido em grandes ocasiões, tanto que durante o período de Natal, preparei-o em forma de árvore de Natal ROLO DE ATUM E BATATA PARA AS FESTAS. O rolo de atum com batata também é ótimo para comer em temperatura ambiente e, portanto, é perfeito para levar ao trabalho para o almoço. Enriqueci este rolo com cubos de queijo de massa filada, usei muçarela para pizza, mas você pode adicionar provolone ou scamorza. Agora vamos ver como fazer o rolo de atum e batata, e se experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o Rolo de atum e batata

500 g Batatas cozidas
200 g Atum em óleo
1 ovo
50 g queijo de massa filada
q.b. Sal
q.b. Pimenta
q.b. Azeite de oliva extravirgem
4 colheres Farinha de rosca

Como preparar o Rolo de atum e batata

Começamos a preparar o Rolo de atum e batata, coloque água em uma panela, adicione as batatas e cozinhe por 40 minutos. Antes de escorrê-las, verifique o cozimento inserindo os dentes do garfo, se entrar sem dificuldade, estão cozidas. O tempo de cozimento pode variar conforme o tamanho da batata. Quando estiverem cozidas, amasse-as com um espremedor de batatas e coloque em uma tigela, retire o excesso de óleo do atum.
Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as com um espremedor de batatas e coloque em uma tigela.
Adicione um pouco de pimenta.
Um pouco de sal.
Um ovo
e misture bem até obter um composto homogêneo e macio.
Adicione o atum, do qual você retirou o óleo.
e incorpore bem.
Adicione os cubos de queijo de massa filada
e misture.
Por último, adicione a farinha de rosca
e incorpore bem aos outros ingredientes.
Transfira a mistura para um pedaço de papel manteiga
dê a forma de salame com a ajuda do papel manteiga e aperte bem para deixá-lo bem compacto.
transfira para uma assadeira adequada para forno, unte o rolo de atum e batata com óleo.
polvilhe com farinha de rosca para formar uma crosta crocante.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C e cozinhe por 20 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e depois corte em fatias. Você pode servir o Rolo de atum e batata quente ou frio, tenho certeza que você vai adorar.