Salada de arroz com presunto e melão com abacate, um prato principal frio para saborear nos dias quentes de verão. A salada de arroz com melão pode ser preparada até mesmo na noite anterior e saboreada fresca no almoço, ótimo para levar à praia para o almoço de toda a família. Contudo, aconselho a não deixá-la por mais de um dia, pois o abacate pode escurecer e o presunto cru não estará mais fresco. Se preferir, pode adicionar o presunto cru no momento de servir e também, eventualmente, o abacate. A salada de arroz fria com melão e presunto é muito fácil e rápida de fazer, se não gostar de abacate ou não encontrá-lo, pode deixá-lo de fora, que ainda assim ficará muito boa. Recomendo usar arroz basmati, pois é muito perfumado e saboroso, mas se não gostar, pode usar um arroz para saladas. Todas as minhas receitas de verão podem ser encontradas na coleção RECEITAS DE VERÃO RÁPIDAS DOCES E SALGADAS, recomendo também dar uma olhada nas RECEITAS COM MELÃO, onde você certamente encontrará outras receitas para experimentar. Agora vamos ver como fazer a salada de arroz com presunto e melão e, se experimentar, me avise. Barbara

Eu também recomendo:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar a Salada de arroz com presunto e melão com abacate

250 g Arroz Basmati
Meia Melão
1 Abacate
150 g Presunto cru
2 colheres Azeite de oliva extra virgem
Sal
Pimenta

Como preparar a Salada de arroz com presunto e melão com abacate

Vamos preparar a Salada de arroz com presunto e melão com abacate, coloque água em uma panela, leve ao fogo e quando começar a ferver, adicione o sal e o arroz basmati, cozinhe al dente conforme o tempo indicado na embalagem. Quando estiver cozido, escorra e deixe esfriar
Enquanto o arroz cozinha, corte o melão ao meio, retire as sementes internas com uma colher, corte em fatias, retire a casca e, em seguida, corte cada fatia em cubos.
Coloque o melão em uma tigela grande, que será usada para misturar o arroz.
Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, retire o caroço central e a casca, em seguida, corte em pedaços pequenos,
coloque-o na tigela com o melão.
Corte o presunto cru em tiras.
Tempere o melão e o abacate com sal e azeite extra virgem e misture bem.
Quando o arroz estiver frio, coloque-o na tigela e misture,
adicione o presunto cru
e adicione bastante pimenta.
Cubra a tigela com filme plástico e guarde a Salada de arroz com presunto e melão com abacate na geladeira até o momento de consumir.