Fundos de alcachofra na panela é um acompanhamento muito saboroso e realmente fácil e muito rápido de preparar. Aqui em Veneza é um prato muito difundido e consumido, chamamos de fundos de alcachofra na panela, meu marido é louco por eles, acho que se eu deixasse ele comeria todos. Se além dos fundos de alcachofra você comprou também alcachofras, pode experimentar as alcachofras alho e salsa, realmente boas e muito parecidas com esta dos fundos. Sei que em certas partes da Itália os fundos de alcachofra não são muito conhecidos e consumidos e muitos me perguntaram como cozinhar fundos de alcachofra de forma simples mas saborosa e esta é a receita perfeita e que eu adoro. Recomendo que você também veja outras minhas receitas de acompanhamentos deliciosos. Agora vamos ver como fazer os fundos de alcachofra na panela e se tentar a receita me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas que recomendo você tentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Fundos de alcachofra na panela
- 10 Fundos de alcachofra
- 4 colheres de sopa Azeite de oliva extravirgem
- 1 dente Alho
- 2 colheres de sopa Salsa picada
- 1 copo Água
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Como preparar os Fundos de alcachofra na panela
Vamos começar a preparar os fundos de alcachofra na panela. Pique finamente o alho e a salsa e reserve.
Despeje em uma panela grande 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem, deposite os fundos de alcachofra de forma que não se sobreponham, para uma cocção homogênea e uniforme. Adicione a água, o sal e a pimenta e deixe cozinhar com a tampa por 5 minutos, virando-os na metade do tempo.
Retire a tampa, adicione o alho e a salsa picados que você preparou antes e deixe cozinhar por mais 10 minutos, virando os fundos na metade do tempo.
Verifique a cocção inserindo os dentes do garfo; se entrarem com facilidade nos fundos, significa que os fundos de alcachofra na panela estão cozidos. O tempo de cocção pode variar dependendo dos fundos de alcachofra; alguns são muito macios e cozinham rapidamente, outros precisam de mais tempo. Quando estiverem cozidos, sirva quente.
Como conservar os fundos de alcachofra
Os fundos de alcachofra podem ser conservados na geladeira por 2/3 dias
