Receita de crepes com esta receita você pode preparar crepes salgadas e doces de acordo com suas necessidades, a receita não muda, nunca se deve adicionar açúcar na massa, caso contrário, vão se formar buracos durante o cozimento. Para crepes doces estas são fabulosas, basta adicionar depois chocolate, creme ou geleia, de acordo com seu gosto, para as salgadas, você pode adicionar frios, queijos, verduras, peixes, você pode criar um monte de receitas saborosas, recomendo também dar uma olhada em outras receitas com crepes você certamente encontrará outras ideias deliciosas para experimentar. Se como eu você é intolerante à lactose, pode prepará-las usando leite de soja, certifique-se de usar leite de soja não adoçado para crepes salgadas ou experimentar as crepes veganas. Agora vamos ver como fazer os crepes ou panquecas e se as experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar as CREPES PARA DOCES E SALGADOS
- 3 Ovos
- 500 ml Leite (de soja se intolerante à lactose)
- 200 g Farinha
- 2 pitadas Sal
Ferramentas
- Crepeira
Como preparar crepes doces ou salgados
Vamos proceder com a Receita de crepes, em uma tigela quebre os ovos, trabalhe-os com um garfo e adicione metade da farinha, misture bem com o garfo ou um batedor até que fique um creme homogêneo, adicione o restante da farinha, misture cuidadosamente para eliminar todos os grumos.
Agora adicione aos poucos o leite, sempre misturando com o garfo ou melhor ainda com o batedor para que não se formem grumos, adicione 2 pitadas de sal.
Se você perceber que a mistura não está lisa e cremosa, mas tem grumos, pode trabalhá-la com batedeiras elétricas (foto 1). Agora cubra a mistura com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Agora aqueça uma frigideira antiaderente ou use a crepeira apropriada. Como dose de referência, despeje uma concha na frigideira, mova-a para que a mistura se distribua uniformemente por toda a frigideira, ou se você estiver usando a crepeira, despeje no centro (foto 2) e distribua com o utensílio apropriado (foto 3).
Cozinhe por cerca de um minuto ou até que se solte das bordas, vire-a e deixe por mais um minuto. Agora disponha em um prato e continue assim até o fim da massa. Você pode conservá-las na geladeira por alguns dias ou até no congelador.
Como conservar as crepes
Você pode conservá-las na geladeira por 2/3 dias ou também pode congelá-las
