Bolo de maçã e mascarpone delicioso e macio feito com maçãs, uma fruta que eu uso muito para os meus doces, tanto que quis fazer uma coletânea com todas as minhas rreceitas de doces com maçã e, é claro, recomendo que você veja. Para preparar este bolo alto e macio com maçãs, basta usar a batedeira elétrica para incorporar gradualmente todos os ingredientes. Eu usei uma forma de 20 cm de diâmetro, mas você pode usar também uma de 24/26 cm e terá um bolo igualmente bom, mas mais baixo. Agora vamos ver como fazer o bolo de maçã e mascarpone e, se experimentarem, me contem. Barbara

Aqui estão outros deliciosos bolos de maçã que recomendo que você experimente:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o Bolo de maçã e mascarpone

3 Maçãs
250 g Mascarpone
3 Ovos
200 g Farinha de trigo
50 g Amido de milho (maizena)
1 Limões
100 g Açúcar
1 pitada Sal
1 pacote Fermento em pó para bolos (ou cremor tártaro)
a gosto Açúcar mascavo

Ferramentas

Batedeira elétrica
Formas de bolo

Como preparar o Bolo de maçã e mascarpone

Começamos a preparar o bolo de maçã e mascarpone. Despeje os ovos em uma tigela e bata com a batedeira elétrica,
adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura fofa e clara,
adicione a casca ralada do limão,
o fermento, o sal
o mascarpone
e incorpore tudo com a batedeira elétrica.
Peneire diretamente na tigela o amido de milho
e a farinha
e incorpore tudo usando uma espátula com movimentos de cima para baixo.
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte duas em pedaços pequenos
e uma em fatias para colocar por cima.
Despeje os pedaços de maçã na mistura
e incorpore-os,
despeje em uma forma previamente untada e enfarinhada e nivele.
coloque as fatias de maçã em formato de leque ou como preferir
e polvilhe com açúcar cristal ou mascavo.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 50 minutos. Lembre-se de fazer o teste do palito antes de retirar do forno e, se necessário, continue assando. Quando o Bolo de maçã e mascarpone estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro
e sirva.