Pasta alla crudaiola e pesto um prato principal que quis experimentar depois de provar a pasta Caprese, é muito fresca e em dias quentes como este é realmente um prato que se come com prazer. O pesto você pode fazer com o pesto caseiro seguindo a minha receita ou você pode comprá-lo pronto. Escolha os tomatinhos que preferir, cereja, pachino ou datterino e ingredientes de boa qualidade, você vai comê-los crus. Agora vamos ver como fazer a pasta alla crudaiola e pesto e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g massa
- 20 Tomatinhos
- 200 g Mussarelinhas cereja
- 10 folhas Manjericão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal
- 3 colheres Pesto de manjericão
Como preparar a Pasta alla crudaiola e pesto
Começamos a preparar a pasta crudaiola e pesto, coloque água em uma panela, adicione um pouco de sal e leve à fervura, quando ferver, coloque a massa e deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso, prepare o pesto se você decidiu fazer em casa. Lave os tomatinhos e corte-os ao meio, lave as folhas de manjericão e deixe-as secar em um papel toalha.
Abra a embalagem das mussarelinhas e escorra a água. Quando a massa estiver cozida, escorra e coloque em uma tigela, adicione 3 colheres de azeite de oliva extra virgem, as folhas de manjericão, os tomatinhos cortados ao meio, as mussarelinhas e o pesto.
Misture tudo bem e, se não for servir imediatamente a pasta crudaiola e pesto, cubra com filme plástico e leve à geladeira, ao servir adicione uma colher de azeite de oliva extra virgem, misture e sirva.
Como conservar a Pasta alla crudaiola e pesto
Conserve na geladeira por 2/3 dias
