Creme de confeiteiro de baunilha, em poucos minutos você terá um delicioso creme de confeiteiro adequado para mil usos. Para prepará-lo, você realmente precisará de poucos minutos e poderá usá-lo para rechear bolos, sonhos, tortas, cannoli ou para preparar copos com frutas ou simplesmente saboreá-lo como sobremesa de colher. Para evitar que o creme de confeiteiro com baunilha forme a clássica película durante o descanso, não o deixe esfriar na panela, mas despeje em um prato e cubra com filme plástico, fazendo-o aderir ao creme. Além deste creme de confeiteiro de baunilha, eu costumo usar também um creme de confeiteiro vegano e sem glúten muito leve, sem ovos, adequado para quem quer cuidar da linha, este fantástico creme de confeiteiro com limoncello, e o creme de confeiteiro com amido de milho. Agora vamos ver como fazer o creme de confeiteiro de baunilha e se você fizer, me conte. Barbara
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 500 g
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Creme de confeiteiro de baunilha
- 2 Gemas
- 100 g Açúcar
- 30 g Amido de milho (maizena) (ou farinha)
- 500 mL Leite (ou leite vegetal)
- 1 vagem Baunilha (ou extrato de baunilha)
Como preparar o Creme de confeiteiro de baunilha
Vamos começar a preparar o creme de confeiteiro de baunilha. Separe os ovos e coloque as gemas em uma panela grande o suficiente para conter todo o leite.
Adicione o açúcar e trabalhe bem as gemas e o açúcar com um batedor, adicione a maizena ou, caso não tenha, a farinha e misture bem para eliminar quaisquer grumos.
Adicione o leite aos poucos e incorpore-o de forma a não formar grumos. Coloque no fogo e mexa sempre com o batedor de mão ou uma colher de pau, caso contrário, ele vai grudar no fundo.
Adicione a baunilha e em questão de um ou dois minutos você verá que o creme de confeiteiro começará a engrossar, mexa até engrossar completamente.
Despeje o creme de confeiteiro de baunilha em um prato ou tigela, cubra com filme plástico, fazendo-o aderir ao creme de confeiteiro, e deixe esfriar em temperatura ambiente. Se você precisar de um creme de confeiteiro de baunilha denso, coloque-o na geladeira antes de usá-lo
Como conservar o Creme de confeiteiro de baunilha
O creme de confeiteiro de baunilha deve ser conservado na geladeira por 2 dias
