Almôndegas de frango na fritadeira a ar, prato principal muito versátil e saboroso, adequado para toda a família. Você também pode fritá-las ou cozinhá-las na frigideira com um fio de óleo. Experimente outras receitas como as almôndegas de frango com limão e as almôndegas com cogumelos. As almôndegas podem ser preparadas com bastante antecedência e você pode acompanhá-las com alguns legumes grelhados ou salteados na frigideira. Não se esqueça de me seguir nas redes sociais Facebook e Instagram, deixando-me saber nos comentários se você gostou da receita.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 64,43 (Kcal)
- Instrumentos 2,61 (g) dos quais açúcares 0,20 (g)
- Proteínas 8,24 (g)
- Gordura 2,14 (g) dos quais saturados 0,85 (g)dos quais insaturados 1,07 (g)
- Fibras 0,14 (g)
- Sódio 254,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 35 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 600 g carne moída de frango
- 10 g sal
- 1 ovo
- 50 g farinha de rosca
- q.b. leite
- 30 g parmesão
- 2 ovos
- q.b. farinha de trigo 00
- q.b. farinha de rosca
Como fazer almôndegas de frango
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, o sal, o parmesão, a farinha de rosca, o leite e uma raspadinha de limão (opcional). Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
Retire uma pequena porção de carne e forme várias bolinhas. Em seguida, passe as almôndegas primeiro na farinha, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
Coloque as almôndegas na fritadeira a ar e borrife-as com óleo de oliva.
Cozinhe na fritadeira a ar por cerca de 15 minutos. Se sua fritadeira a ar tiver resistência dupla, não será necessário virá-las na metade do cozimento. Caso contrário, vire-as e borrife com mais óleo de oliva.
Conservação e variações das almôndegas de frango
As almôndegas assadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético até o dia seguinte. Como as almôndegas não são fritas, você também pode servi-las com molhos, como Ketchup, Maionese ou molho Barbecue.
Se preferir, você pode cozinhar as almôndegas também na frigideira com um generoso fio de óleo de oliva, cozinhando em fogo baixo por cerca de 6 minutos. Uma dica: não as faça muito grandes, caso contrário, não cozinharão bem por dentro.
vídeo receita:
