Receita fácil e saborosa de rolinhos de carne na minha casa esses rolinhos de carne picantes com spianata são muito apreciados, tanto estes picantes com spianata que proponho hoje quanto os tradicionais com queijo e presunto e os rolinhos ao molho. Minha sogra prepara rolinhos usando carne de cavalo, seguindo uma receita de origem de Bari que é passada por gerações, meu sogro, de fato, era de Corato, esta receita típica da Apúlia, embora sejam rolinhos, são chamados de braciole, em breve postarei a receita. Para preparar os rolinhos de carne picantes, você pode usar fatias de carne de frango, de vitela ou de boi, mas o importante é que a carne deve ser fina, caso contrário, você pode acabar com carne não bem cozida por dentro. Se você tiver fatias de spianata sobrando na geladeira e não souber como usar spianata na cozinha e estiver procurando receitas com spianata, então você deve absolutamente tentar esta receita. Recomendo que você também experimente os Rolinho de presunto cru e sálvia Rolinho de lombo recheado ROLINHOS DE CARNE COM RADICCHIO E LINGUIÇA ROLINHOS DE FRANGO E LINGUIÇA. Agora vamos ver como fazer os Rolinho de carne e se você experimentá-los, me avise. Barbara
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Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar os ROLINHOS DE CARNE picantes com spianata

8 fatia de vitela (cortadas finas)
150 g spianata calabresa
8 fatias queijo scamorza defumado
q.b. farinha
q.b. Azeite de oliva extravirgem
1 raminho Alecrim
100 ml Vinho branco

Como preparar os ROLINHOS DE CARNE picantes com spianata

Começamos a preparar os Rolinho de carne picante com spianata e scamorza Corte a provola defumada em fatias finas ou você pode usar as fatias prontas. As fatias de vitela não devem ser muito grandes, caso contrário, durante o cozimento, o interior não terá tempo suficiente para cozinhar e devem ser finas. Coloque as fatias na bancada, adicione a fatia de scamorza,
adicione 3 fatias de spianata calabresa,
enrole a fatia e dobre as bordas externas para fechar bem e evitar que o queijo escape durante o cozimento.
Feche os rolinhos com um barbante
e passe-os na farinha.
Coloque em uma frigideira grande azeite de oliva e raminhos de alecrim, deixe aromatizar por alguns minutos, adicione os rolinhos e doure bem, virando-os frequentemente.
Quando os rolinhos estiverem dourados, despeje o vinho branco e deixe o álcool evaporar completamente.
Quando o álcool evaporar, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por 10/12 minutos, virando de vez em quando para garantir que cozinhem uniformemente e a carne esteja cozida por dentro.
Sirva os Rolinho de carne receita fácil e saborosa bem quentes.