As batatas-doces recheadas são um prato delicioso, fácil de fazer e muito saboroso.
Perfeitas como entrada, acompanhamento ou prato principal, combinam o sabor doce das batatas-doces com os sabores salgados do recheio em uma combinação irresistível, perfeita para um jantar em família ou com amigos.
Leia como fazer as batatas-doces recheadas com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 batatas-doces
- 150 g bacon (em cubos)
- 100 g scamorza defumada
- 30 g queijo ralado (mais um pouco para polvilhar as batatas recheadas)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação das batatas-doces recheadas
Lave delicadamente as batatas com toda a casca, coloque-as em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
Cozinhe por cerca de meia hora, até que estejam cozidas, mas firmes.
Escorra e deixe esfriar, depois corte ao meio no sentido do comprimento.Com uma colher de chá, retire a polpa deixando uma borda de um centímetro da casca, formando assim barquinhas.
Coloque a polpa retirada em uma tigela e adicione o bacon em cubos, a scamorza defumada em pedacinhos, os 30 g de queijo ralado e uma pitada de sal e misture bem.Recheie as barquinhas de batata com a mistura obtida e arrume-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Polvilhe com um pouco de queijo ralado e finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Asse em forno estático já aquecido, a 220°C por vinte, vinte e cinco minutos (ou na fritadeira a ar, a 200°C, por quinze minutos).
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva suas batatas-doces recheadas.
Notas
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