A parmegiana de batata doce é um saboroso segundo prato ou prato único, fácil de fazer e muito delicioso.
As batatas doces, ou batatas americanas, ou batatas, são raízes tuberosas diferentes das batatas comuns, que são tubérculos. As batatas doces são ricas em vitaminas, em particular beta-caroteno, contêm mais fibras e antioxidantes e têm um índice glicêmico mais baixo em comparação com as batatas.
Poucos e simples ingredientes, sem cozinhar as batatas doces antes, mantendo assim seus valores nutricionais intactos, e com um procedimento simples para um prato delicioso e perfeito para qualquer ocasião.
Veja como fazer a parmegiana de batata doce com a receita fácil que encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes
- 500 g batatas doces (ou americanas)
- 250 g muçarela
- 80 g queijo parmesão ralado
- orégano
- farinha de rosca
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparo da parmegiana de batata doce
Descasque as batatas e, com uma faca de lâmina lisa ou com um mandolim, corte-as em fatias muito finas, com poucos milímetros de espessura.
Corte a muçarela em fatias.
Unte uma assadeira.Polvilhe com farinha de rosca e coloque uma camada de fatias de batata que não deixe espaços vazios.
Salgue, polvilhe com parmesão, um pouco de muçarela, uma pitada de orégano e cubra com outra camada de batata. Recomece com o sal, o parmesão, a muçarela e o orégano e assim por diante, até terminar os ingredientes, finalizando com muçarela, parmesão e orégano.Finalize com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Asse em forno estático já aquecido, a 200° por vinte e cinco minutos.
Retire do forno e deixe amornar antes de servir sua parmegiana de batata doce.
Notas
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