O funcho à valdostana é um acompanhamento saboroso e fácil de preparar.
Ingredientes simples e muito sabor para um acompanhamento que combina bem com pratos principais à base de carne, fácil de preparar, mas também visualmente atraente e muito saboroso, perfeito até mesmo nas ocasiões mais importantes.
Leia como fazer o funcho à valdostana com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g funcho
- 2 ovos
- 60 ml leite
- 80 g presunto cozido (em cubos)
- 80 g fontina
- salsinha (picada)
- parmesão (ralado)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação do funcho à valdostana
Limpe o funcho e corte-o em fatias finas.
Cozinhe-os em água fervente com sal por cinco minutos, escorra e reserve.
Corte a fontina em cubos.Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, depois adicione duas colheres de sopa de parmesão ralado, o leite e um pouco de salsinha picada e misture novamente.
Unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva extravirgem.
Distribua as fatias de funcho, ligeiramente sobrepostas, até cobrir toda a superfície da assadeira.Polvilhe com o presunto e a fontina em cubos.
Derrame a mistura de ovos preparada na assadeira de um lado para não fazer escorregar o presunto e o queijo. Complete com um pouco de salsinha picada e uma pitada de queijo ralado e leve ao forno ventilado já aquecido, a 200°, por cerca de vinte minutos, até dourar.
Retire do forno e sirva seu funcho à valdostana.
Notas
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