Os risoni cremosos com abóbora são um irresistível prato principal comfort food fácil e rápido de preparar.
Cozidos em uma única panela, como um risoto, cremosos e ricos em sabor, são um prato perfeito para toda a família, para o almoço ou jantar nos dias mais frios e são simples de preparar, com poucos e fáceis ingredientes.
Leia como fazer os risoni cremosos com abóbora com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 400 g abóbora
- 320 g risoni
- Meia cebola
- 160 g provolone defumado
- 500 ml caldo de legumes
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo dos risoni cremosos com abóbora
Corte a abóbora, removendo a casca, sementes e filamentos, em cubinhos pequenos.
Triture a cebola.
Rale o provolone.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem e refogue a cebola.
Adicione a abóbora e mexa para misturar os sabores.
Cubra com um pouco do caldo de legumes e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia.Bata com um mixer de mão, depois adicione os risoni e ajuste o sal.
Cozinhe a massa, acrescentando mais caldo de legumes conforme necessário e mexendo, como se fosse um risoto.
Quando os risoni estiverem cozidos, desligue o fogo e adicione o provolone ralado, mexendo bem.
Sirva imediatamente, bem quente, os seus risoni cremosos com abóbora.
Notas
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