Se você está procurando uma salada saborosa para servir nos dias quentes de verão, a salada club com frango é a escolha perfeita. Esta fresca e nutritiva salada de origem americana oferece uma combinação irresistível de ingredientes, que são os mesmos que compõem o famoso club sandwich: alface (a alface é a variedade mais usada); peito de frango grelhado cortado em tiras; tomates maduros; bacon crocante; e depois um molho envolvente e saboroso à base de maionese e mostarda.
Estes são os ingredientes que não podem faltar em uma salada club clássica, mas existem muitas adições e modificações a esta versão básica (falo mais sobre isso no final da receita). Esta salada pode ser servida como prato único, ideal para um almoço leve ou um jantar de verão, pois combina a frescura dos vegetais, a suculência do frango grelhado e a nota salgada e crocante do bacon. Esta combinação de sabores e texturas tornará cada mordida uma experiência memorável. Prepare esta delícia culinária e aproveite uma salada club com frango de altíssimo nível!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 591,12 (Kcal)
- Instrumentos 20,25 (g) dos quais açúcares 4,10 (g)
- Proteínas 50,24 (g)
- Gordura 35,94 (g) dos quais saturados 7,32 (g)dos quais insaturados 8,15 (g)
- Fibras 3,86 (g)
- Sódio 1.140,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 310 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para uma salada club com frango
Se você é celíaco, além de usar pão sem glúten, certifique-se de que o bacon, a maionese e a mostarda tenham no rótulo a indicação “sem glúten”.
- 125 g alface
- 1 tomate
- 150 g peito de frango
- 3 fatias bacon (cortadas finas)
- 1 fatia pão (opcional)
- 1 pitada sal
- q.b. pimenta
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de chá maionese
- 1 colher de chá mostarda
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Grelha
- 1 Táboa de Corte
- 1 Faca
- 1 Saladeira
- 1 Centrifugador para salada
- Papel toalha
Como preparar a salada club com frango grelhado
Para preparar a salada club com frango, comece pelos ingredientes que precisam ser cozidos: o peito de frango e o bacon. Pegue uma grelha ou uma frigideira antiaderente e unte com um fio de óleo. Aqueça bem e coloque o peito de frango (1)
Cozinhe em fogo alto por 7-8 minutos, virando dos dois lados. Salgue e apimente. Quando estiver cozido (2) retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, cozinhe o bacon: coloque as fatias na frigideira ainda quente sem adicionar outros condimentos (3) e deixe cozinhar por 2-3 minutos, virando na metade do tempo.
Quando estiver perfeitamente dourado (4) retire da frigideira e transfira para uma folha de papel toalha; pressione para absorver o excesso de gordura (5).
Passe então a montar sua salada club: lave e seque a alface, depois corte-a em tiras (6).
Lave o tomate e corte-o em cubos (7); corte o peito de frango em tiras (8). Quanto ao bacon, você pode cortá-lo em tiras ou picá-lo grosseiramente com uma faca (9).
Coloque na saladeira a alface, os tomates, o frango e o bacon esfarelado (10). Torre o pão e corte-o em cubos (11). Distribua-os na tigela.
Prepare finalmente o molho com o qual temperar sua salada club com frango: em um copo, misture a maionese, a mostarda e 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem. Misture bem e distribua o molho sobre a salada (12).
Sirva a salada club com frango imediatamente, se quiser, temperando ainda com uma ou duas colheres de azeite.
Conservação
Você pode conservar a salada club na geladeira por um dia, tomando cuidado para não temperar com óleo e sal, caso contrário a alface estragará. Também é bom que o molho seja conservado separadamente.
Salada club: uma salada que se presta a muitas revisitações
Assim como o sanduíche que a inspira, a salada club é um prato que pode receber muitos ingredientes diferentes: cenouras, pepinos, rabanetes, rúcula… (quanto aos vegetais), mas também ovos cozidos, abacate, queijo…
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que posso usar no lugar do peito de frango grelhado?
No lugar do frango, você pode usar peito de peru ou presunto cozido cortado em tiras. Se tiver sobras de frango ou peru já cozidos – por exemplo, assado ou cozido para o caldo – pode dar uma nova vida a eles preparando esta deliciosa salada.
Com o que posso substituir a maionese?
No lugar da maionese, você pode usar iogurte natural (normal ou grego) para misturar sempre com a mostarda; ou preparar um vinagrete com mostarda doce, mel e azeite de oliva extra virgem. Confira também esta coleção de molhos saborosos.
