A torta de mirtilo é uma deliciosa torta de massa recheada com frutas frescas, fácil de fazer e muito gostosa.
Uma casca de massa saborosa recheada com mirtilos, uma torta simples, mas deliciosa, que conquista o paladar de adultos e crianças, perfeita como sobremesa, mas também para o café da manhã ou lanche.
Leia como fazer a torta de mirtilo com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta de mirtilo
- 300 g farinha 00 (mais para o preparo)
- 250 g açúcar
- raspas de limão (raladas de meio limão)
- Meia colher de chá fermento em pó para doces (8 g)
- 200 g manteiga
- 1 ovo
- 2 gemas
- 350 g mirtilos
- 60 g açúcar mascavo
- 40 g farinha 00
- manteiga (alguns pedaços)
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação da torta de mirtilo
Em uma tigela grande, coloque os 300 g de farinha, o açúcar, o fermento em pó, as raspas de meio limão e a manteiga amolecida em pedaços e misture rapidamente até obter uma consistência arenosa.
Adicione o ovo e as gemas e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Forme um bloco, envolva-o em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.Enquanto isso, lave os mirtilos e seque-os.
Coloque-os em uma tigela e adicione o açúcar mascavo e a farinha e misture bem.
Após o tempo de descanso da massa, retire dois terços dela e abra entre duas folhas de papel manteiga levemente enfarinhadas, com a ajuda de um rolo, até formar um disco do tamanho suficiente para cobrir o fundo e as bordas de uma forma de 22 cm de diâmetro.Coloque a massa na forma e faça furos no fundo com os dentes de um garfo.
Coloque os mirtilos preparados e adicione alguns pedaços de manteiga por cima.
Abra o restante da massa, sempre entre duas folhas de papel manteiga, para formar um disco do tamanho adequado para cobrir o recheio da torta.Coloque-o sobre os mirtilos e sele as bordas com a massa do disco inferior para fechar a torta.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por trinta e cinco, quarenta minutos, até dourar.
Deixe esfriar completamente antes de transferir sua torta de mirtilo para um prato de servir e decorar a gosto com açúcar de confeiteiro.
Notas
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