Os bolinhos de brócolis são aperitivos ou acompanhamentos finger food fáceis e rápidos de preparar e muito saborosos.
Crocantes por fora, macios por dentro, com poucos ingredientes simples e muito deliciosos, para saborear ao natural ou acompanhados dos molhos que você preferir, são perfeitos como entrada, para acompanhar o aperitivo, como acompanhamento ou para fazer as crianças comerem verduras.
Leia como fazer os bolinhos de brócolis com a receita fácil e rápida que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozedura a vapor, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g brócolis
- 120 g scamorza
- 70 g farinha
- 2 ovos (grandes)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação dos bolinhos de brócolis
Limpe os brócolis, separando todos os floretes e lave-os bem em água corrente.
Cozinhe-os a vapor por cinco minutos para ficarem macios e depois pique-os com uma faca.
Coloque-os em uma tigela.Rale a scamorza e adicione-a aos brócolis picados.
Junte a farinha e meia colher de chá de sal e misture bem. Depois, adicione também os ovos e incorpore-os à mistura.
Aqueça um pouco de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira antiaderente e coloque uma colher de massa por vez, pressionando levemente com as costas da colher.Cozinhe cada bolinho assim formado por alguns minutos de cada lado, até atingir o nível desejado de dourado.
Deixe repousar os bolinhos de brócolis em um prato forrado com papel toalha ou papel absorvente de cozinha para eliminar o excesso de óleo e sirva quente.
Notas
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