O bolo de pêssego é um delicioso bolo de despensa, fácil de fazer e muito saboroso.
Um bolo simples, enriquecido com purê de pêssego na massa que o torna perfumado e irresistível, um bolo de verão perfeito para café da manhã, lanche ou como uma delicada sobremesa, talvez acompanhado por uma bola de sorvete de baunilha.
Leia como fazer o bolo de pêssego com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 3 pêssegos
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 100 g óleo de sementes
- 250 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação do bolo de pêssego
Lave os pêssegos, descasque-os e corte-os em pedaços.
Bata-os no liquidificador e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo de sementes em fio, sempre mexendo com a batedeira, e o purê de pêssego.Incorpore a farinha e o fermento para bolos.
Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro e despeje a mistura preparada.Asse no forno estático já aquecido, a 180° por cerca de trinta, trinta e cinco minutos: use o teste do palito de madeira para avaliar, não antes de passar a primeira meia hora no forno, a cocção do bolo, pois ao inserir o palito no centro do bolo, ele deve sair seco, caso contrário, deixe cozinhar um pouco mais.
Quando estiver assado, retire o bolo do forno, deixe esfriar completamente na forma e depois transfira-o para um prato de servir.
Decore seu bolo de pêssego com açúcar de confeiteiro a gosto e sirva.
Notas
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