A pasta à lampedusana é um delicioso prato principal com pimentões e farelo de pão crocante, fácil de fazer e muito gostoso.
Um prato antigo rico em sabor e texturas irresistíveis, perfeito para o almoço ou jantar, em família ou com os amigos.
Leia como fazer a pasta à lampedusana com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 400 g massa
- 700 g pimentões
- 150 g farelo de pão
- 1 colher de sopa alcaparras
- 1 dente alho
- salsinha
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação da pasta à lampedusana
Lave os pimentões, retire o caule, as sementes e as fibras e corte-os em tiras.
Descasque o dente de alho.
Em uma frigideira grande aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem e deixei dourar o alho. Depois adicione os pimentões e cozinhe por um quarto de hora, mexendo frequentemente, depois remova o dente de alho.Enquanto isso, pique o farelo de pão e toste na frigideira com um fio de azeite.
Cozinhe a massa al dente em bastante água salgada fervente.
Pique um ramo de salsinha.Quando a massa estiver cozida, escorra e transfira para a frigideira com os pimentões e adicione as alcaparras, a salsinha picada e o farelo tostado e misture bem.
Sirva imediatamente sua pasta à lampedusana.
Notas
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