O macarrão com batata e presunto é um delicioso primeiro prato cremoso e fácil de fazer, sem creme de leite, ovos ou queijo.
Ingredientes simples e cozimento “risottata” para um primeiro prato saboroso e reconfortante, gostoso e irresistível, perfeito para o almoço ou jantar do dia a dia em família, amado por adultos e crianças.
Leia como fazer o macarrão com batata e presunto com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g macarrão
- 300 g batatas
- 200 g presunto cozido (em fatias)
- 1 dente cebola
- 1 l caldo
- 1 xícara de café vinho branco
- sálvia
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparo do macarrão com batata e presunto
Limpe a cebola e pique-a finamente.
Desfie as fatias de presunto cozido.
Descasque as batatas e corte-as em cubinhos.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva extravirgem e deixe dourar a cebola.
Adicione o presunto, mexa para dar sabor e flambe com o vinho branco.
Deixe o álcool evaporar e adicione as batatas.Adicione sal e algumas conchas de caldo já quente, um pouco de sálvia picada e, finalmente, junte o macarrão.
Cozinhe adicionando aos poucos mais caldo quente, como no preparo de um risoto.
Quando o macarrão com batata e presunto estiver cozido, ajuste o sal e sirva imediatamente, bem quente, misturando, se desejar, com um pouco de queijo ralado a gosto.
Notas
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