O queijo cremoso caseiro é um queijo saboroso e muito fácil de fazer.
Com apenas dois ingredientes, como todas as receitas caseiras, nos permite usar alimentos fresquíssimos e adequados para, por exemplo, considerar possíveis intolerâncias, como usar produtos sem lactose para intolerantes à lactose. É possível também aromatizar o queijo cremoso caseiro com ervas aromáticas, frutas secas, azeitonas etc.
Veja como fazer o queijo cremoso caseiro com a receita fácil que você encontrará a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 ml iogurte natural sem sabor
- sal
Preparo do queijo cremoso caseiro
Adicione um quarto de colher de chá de sal ao iogurte e misture bem.
Pegue uma tigela e coloque um pano de prato limpo dentro dela, moldando-o de modo a revestir a tigela.
Despeje o iogurte “salgado” no pano de prato, depois pegue as pontas do pano e amarre, prendendo uma colher de madeira entre os nós, de modo a formar um embrulho e poder “erguê-lo” usando a colher, evitando que o embrulho toque o fundo da tigela.Do embrulho irá escorrer um líquido: elimine e coloque a tigela na geladeira.
Verifique de tempos em tempos, descartando o líquido que se acumula na tigela (será cada vez menos, e você poderá verificar com menos frequência).
Mantenha a tigela na geladeira por um total de 24 horas, até que não haja mais líquido.Desfaça o embrulho e recolha o composto obtido: seu queijo cremoso caseiro!
Guarde-o em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por um tempo equivalente à validade do iogurte usado para prepará-lo.
Notas
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