Os bolinhos de batata e linguiça são uma deliciosa entrada ou prato principal, fáceis de fazer e muito saborosos.
Crocantes por fora e macios por dentro, sem precisar cozinhar as batatas antes, rápidos de fazer e irresistíveis, são perfeitos para o almoço ou jantar em família ou com amigos, simples de preparar e cheios de sabor.
Leia como fazer os bolinhos de batata e linguiça com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 700 g batatas
- 150 g linguiça (tipo luganega)
- 1 ovo
- 40 g farinha de trigo
- 60 g queijo parmesão (ralado)
- vinho branco
- óleo de sementes
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo dos bolinhos de batata e linguiça
Remova a pele da linguiça e esfarele-a.
Aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira e doure a linguiça esfarelada.
Adicione um pouco de vinho branco, deixe o álcool evaporar, desligue e reserve.Descasque as batatas e rale-as com um ralador de buracos grandes, colocando o resultado em uma tigela.
Adicione a linguiça, o queijo parmesão ralado, a farinha, o ovo e uma pitada de sal e misture bem.
Aqueça o óleo de sementes em uma frigideira de lados altos.Cozinhe a mistura preparada em colheradas, poucas de cada vez, por alguns minutos de cada lado, até o grau de dourado desejado.
Remova os bolinhos de batata e linguiça com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo colocando-os em um prato forrado com papel toalha ou papel para frituras.
Sirva imediatamente, bem quentes.
Notas
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