A pasta fria à caprese é um delicioso prato principal de verão, fácil e rápido de fazer e muito saboroso.
Um prato frio simples, com poucos ingredientes e perfeito para toda a família, adultos e crianças, que pode ser preparado com antecedência, armazenado na geladeira e consumido fora de casa, por exemplo, para o almoço no escritório ou na praia.
Confira como fazer a pasta fria à caprese com a receita fácil e rápida que você encontrará a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 320 g massa
- 250 g tomatinhos
- 200 g muçarela
- manjericão
- orégano
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação da pasta fria à caprese
Lave os tomates, corte-os ao meio e coloque-os em uma tigela.
Tempere-os com um fio de azeite de oliva extravirgem, polvilhe um pouco de orégano, adicione algumas folhas de manjericão picadas com as mãos e ajuste o sal.Misture bem e reserve.
Corte a muçarela em pedaços.
Cozinhe a massa al dente em bastante água fervente salgada.Escorra e passe sob um jato de água corrente fria para resfriá-la rapidamente e parar o cozimento.
Transfira para a tigela com os tomatinhos temperados e adicione também os pedaços de muçarela e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Misture bem e sirva sua pasta fria à caprese.
Notas
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