Os tortelloni de bresaola são uma entrada saborosa sem cozimento, fácil e rápida de fazer e muito gostosa.
A bresaola se torna a base de tortelli recheados com um delicioso creme de ricota com poucos passos simples, servidos sobre um fundo de rúcula, com lascas de queijo parmesão para uma entrada fria e perfeita para acompanhar o aperitivo, enriquecer o happy hour, ou como entrada nos dias de festa.
Leia como fazer os tortelloni de bresaola com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 80 g bresaola (em fatias)
- 150 g ricota
- rúcula
- lascas de queijo parmesão
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Preparação dos tortelloni de bresaola
Escorra a ricota, coloque-a em uma tigela e tempere com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta, misturando bem até obter um creme homogêneo.
Coloque uma colher de chá de creme de ricota sobre cada fatia de bresaola, depois dobre as fatias em meia-lua pressionando nas bordas e dobre as bordas de cada meia-lua até formar um tortellone.
Disponha uma cama de rúcula bem lavada em um prato de servir.
Coloque os tortelloni de bresaola preparados, adicione algumas lascas de queijo parmesão, um fio de azeite de oliva extravirgem e sirva.
Notas
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