Os nhoques de abobrinha são uma versão deliciosa de nhoque, fácil e rápida de preparar.
Uma massa à base de batatas e abobrinha que se transforma em nhoques delicados, saborosos e deliciosos, para temperar como preferir, com um molho de tomate simples, ou com manteiga e sálvia, ou como sua criatividade sugerir, fáceis e simples de preparar.
Leia como fazer os nhoques de abobrinha com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g abobrinhas
- 250 g batatas
- 250 g farinha 0
- 1 ovo
- 1 colher queijo ralado
- noz-moscada
- sal
Preparo dos nhoques de abobrinha
Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coloque-as em uma panela.
Cubra com água fria e leve a panela ao fogo, deixando cozinhar por sete, oito minutos após a fervura.
Enquanto isso, lave as abobrinhas, retire as pontas e rale-as.
Coloque-as em uma tigela, adicione sal e deixe descansar por alguns minutos.Quando as batatas estiverem cozidas, escorra bem e amasse com um espremedor de batatas, colocando o purê em uma tigela.
Adicione as abobrinhas bem espremidas, o ovo, o queijo ralado, uma pitada de sal e um pouco de noz-moscada.
Misture bem.
Adicione aos poucos a farinha, continuando a mexer até que a massa absorva os líquidos e se torne mais consistente, depois amasse manualmente em uma superfície de trabalho, adicionando, se necessário, um pouco mais de farinha.Quando a massa estiver macia, homogênea e não mais grudando, achate-a com um rolo, corte em tiras e depois em pedaços, formando bolinhas, seus nhoques de abobrinha.
Cozinhe-os em bastante água fervente com sal, escorra assim que subirem à superfície e tempere a gosto (com um simples molho de tomate, com manteiga derretida, sálvia e queijo ralado, ou como preferir).
Notas
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