A salada calabresa é um prato frio picante e fácil de fazer.
O toque a mais para essa deliciosa e simples salada de verão à base de tomates, batatas e cebola roxa é a adição da pimenta fresca, típica da cozinha calabresa, cortada em rodelas, que dá um sabor inconfundível e gostoso, refrescado depois por folhas de manjericão fresco e orégano. Perfeita para acompanhar pratos de carne ou peixe ou para saborear com fatias de pão caseiro ou em bruschettas, é fácil e rápida de preparar, até mesmo antecipadamente, guardando na geladeira sem temperar até o momento de servir.
Veja como fazer a salada calabresa com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 4 tomates (vermelhos e firmes)
- 2 batatas
- 1 cebola roxa
- 1 pimenta (fresca)
- manjericão
- orégano
- azeite extravirgem
- sal
Preparação da salada calabresa
Lave as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água salgada.
Escorra e deixe esfriar, depois descasque, corte em pedaços e coloque em uma tigela.Lave os tomates, corte-os em fatias finas e adicione às batatas.
Corte a cebola em fatias finas, fatie a pimenta fresca e pique as folhas de um ramo de manjericão.Adicione tudo na tigela com as batatas e os tomates, polvilhe com um pouco de orégano e tempere com azeite extravirgem e sal, misturando bem.
Sirva imediatamente a sua salada calabresa, fresca e picante.
Notas
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