O peixe falso é um prato frio saboroso, perfeito para o verão e muito fácil de fazer.
Um rocambole de atum e batatas frio que é moldado em forma de peixe, manualmente como neste caso, ou usando uma forma especial. Um prato frio fácil de preparar com atum em óleo e batatas cozidas para decorar a gosto e com criatividade, servir frio da geladeira, perfeito como entrada ou prato principal.
Veja como fazer o peixe falso com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para o peixe falso
- 500 g batatas
- 250 g atum em óleo (peso escorrido)
- Meia azeitona preta (sem caroço)
- cenoura (um pedacinho)
- picles
- salsinha
- maionese
- sal
Ferramentas
Se você não quiser fazer manualmente, precisará desta forma
- 1 Forma
Preparação do peixe falso
Lave as batatas, corte ao meio sem descascar, coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
No momento da fervura, adicione sal e deixe cozinhar por dez, doze minutos, até que estejam macias.
Escorra, retire a casca enquanto ainda estão quentes e passe pelo espremedor de batatas, recolhendo o purê em uma tigela.Escorra bem o atum do óleo de conservação e adicione ao purê de batatas junto com um punhado de salsinha picada.
Misture bem até obter uma composição homogênea e compacta (se necessário, para tornar a composição mais moldável, você pode adicionar um pouco de maionese).
Forme um cilindro com a massa e coloque em um prato de servir.Achate e modele para dar a forma de um peixe, como mostrado na foto.
Use meia azeitona preta sem caroço para fazer o olho, dois pedaços de cenoura para a boca e corte em rodelas e tiras os picles para moldar as escamas e barbatanas, dando asas à sua criatividade.Decore com maionese usando um saco de confeitar com bico de estrela pequeno.
Deixe descansar seu peixe falso na geladeira por algumas horas antes de servir.
Notas
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