O bolo de pêssego é um delicioso bolo de fruta de despensa, fácil de preparar.
Ingredientes simples para um bolo naturalmente saboroso e perfeito para café da manhã, lanche ou como sobremesa, macio e perfumado, agrada a adultos e crianças.
Leia como fazer o bolo de pêssego com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 pêssegos
- 4 ovos
- 170 g açúcar
- 120 ml óleo vegetal
- 170 g farinha de trigo
- 30 g amido de batata
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- raspas de limão (raspas de um limão)
- 1 pacote fermento em pó
- 2 colheres açúcar mascavo (para finalizar)
Preparo do bolo de pêssego
Lave os pêssegos, retire o caroço e corte-os em cubos.
Separe as gemas das claras, bata estas últimas em neve firme e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas e espumosas.Adicione o óleo vegetal, o extrato de baunilha e as raspas de limão continuando a bater com a batedeira.
Incorpore as claras com a espátula e movimentos delicados de baixo para cima.
Adicione a farinha, o amido de batata e o fermento peneirados, misturando sempre com a espátula até obter uma massa homogênea.Adicione a farinha, o amido de batata e o fermento peneirados, misturando sempre com a espátula até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa obtida em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada e polvilhe a superfície com os cubos de pêssego, afundando-os levemente na massa.Polvilhe com o açúcar mascavo e asse em forno estático pré-aquecido, a 180° por cerca de quarenta minutos (faça o teste do palito).
Retire do forno, deixe esfriar completamente, transfira para uma travessa ou prato de servir e sirva seu bolo de pêssego.
Notas
Visite também a coleção Bolo de pêssego 5 receitas irresistíveis com muitas ideias gostosas e fáceis de fazer: você a encontra clicando AQUI.
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