A massa com ricota e abobrinha é um prato principal saboroso, fácil e rápido de preparar.
Ingredientes simples e muito sabor para um prato perfeito para toda a família, no almoço ou jantar, que se prepara em pouco tempo e é muito, muito saboroso.
Leia como fazer a massa com ricota e abobrinha com a receita fácil e rápida que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 350 g massa
- 400 g abobrinha
- 250 g ricota
- 50 g grana (ralado)
- 1 limão (orgânico)
- hortelã (fresca)
- óleo (para fritar)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparo da massa com ricota e abobrinha
Lave as abobrinhas, retire as pontas e corte-as em fatias finas.
Frite-as em óleo quente, poucas de cada vez, até dourar e reserve, deixando escorrer o excesso de óleo em papel toalha ou papel para frituras.Leve água a ferver em uma panela para cozinhar a massa e, enquanto isso, escorra bem a ricota e bata com a casca ralada do limão, o suco de meio limão, o grana, um fio de azeite de oliva extravirgem e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo.
Escorra a massa al dente, reservando um pouco da água do cozimento, tempere com o creme preparado misturando bem e acrescentando um pouco da água do cozimento para torná-la mais cremosa.
Distribua nos pratos, cubra com as abobrinhas preparadas anteriormente, algumas folhas de hortelã fresca e sirva sua massa com ricota e abobrinha.
Notas
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