Os ovos à Jova, ou “ovos à Jova” são um segundo prato à base de ovos, uma variante dos ovos nuvem, fácil de fazer e muito saboroso.
Uma receita viral compartilhada pelo cantor Jovanotti, durante sua turnê em 2025, e criada pela chef que acompanha sua turnê, Maria Vittoria Griffoni em 2018. A receita é muito simples, e com apenas ovos, sal e pimenta, é perfeita como uma refeição energética, proteica e saudável, acompanhada de verduras da estação ou salada.
Leia como fazer os ovos à Jova com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos
- sal
- pimenta
Preparação dos ovos à Jova
Separe as gemas das claras colocando as claras em uma tigela grande e as gemas em uma tigelinha.
Com uma batedeira elétrica, bata as claras em neve bem firme: ao virar a tigela, elas não devem se mover ou escorrer.
Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga.Com um garfo, bata as gemas na tigelinha com sal e pimenta e pincele-as, criando dois círculos, sobre o papel manteiga.
Coloque as claras batidas sobre os círculos de gema, dando-lhes a aparência de uma nuvenzinha.
Pincele delicadamente o restante das gemas sobre as nuvenzinhas de clara.Asse em forno estático já aquecido, a 180° por sete, oito minutos, até dourar.
Retire do forno e sirva seus ovos à Jova.
Notas
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