Os biscoitos flor Thun são deliciosos e grandes biscoitos de massa amanteigada com especiarias que lembram na forma os famosos enfeites de cerâmica e porcelana.
Criados com uma massa maleável que nem precisa de descanso na geladeira, sem moldes ou forminhas, são muito cenográficos, mas também muito saborosos, perfeitos para um chá com as amigas ou para surpreender os convidados e deixá-los boquiabertos!
Leia como fazer os biscoitos flor Thun com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g farinha de trigo 00
- 200 g manteiga
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 100 g leite condensado (clique para a receita facílima para fazê-lo em casa)
- 1 gema
- 30 g cacau em pó amargo
- canela em pó
- gengibre em pó
Preparação dos biscoitos flor Thun
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida em pedaços com o açúcar até formar um creme.
Adicione a gema, continuando a misturar, depois o leite condensado, meia colher de chá de canela, uma pitada de gengibre em pó e a farinha, e amasse com firmeza até obter uma massa homogênea, transferindo-se, se necessário, para uma bancada ou superfície de trabalho.Divida a massa ao meio e adicione o cacau em pó peneirado a uma das partes, incorporando-o bem à mistura.
Crie de cada massa bolinhas de aproximadamente três centímetros de diâmetro.
Disponha em círculo 5 bolinhas de uma mesma cor e grude-as entre si molhando-as levemente com um pouco de água usando um pincel.
Coloque uma bolinha de cor contrastante no centro do círculo de bolinhas, sempre ajudando com um pouco de água para colar e pressione levemente.Com um palito de dente, crie duas linhas paralelas em cada “pétala” partindo do centro da flor até um terço da “bolinha-pétala”. Depois, ainda com o palito de dente, faça furinhos na bolinha de cor contrastante no centro da flor.
Disponha os biscoitos assim criados em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-os levemente.
Asse em forno estático já aquecido, a 170° por quinze minutos (eles não crescerão nem mudarão muito de cor).
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
Guarde seus biscoitos flor Thun em um recipiente de lata ou hermético.
Notas
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