A creme de confeiteiro em três minutos é uma receita muito esperta para um creme perfeito para saborear com a colher ou para rechear.
Mais do que uma verdadeira receita para fazer o creme de confeiteiro, trata-se de um método perfeito para acelerar o preparo que começa batendo todos os ingredientes juntos antes de passar para a cocção no fogão, uma “esperteza” que permite ter um creme denso, liso e aveludado.
Leia como fazer o creme de confeiteiro em 3 minutos com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 3 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 gemas (de ovos médios)
- 80 g açúcar
- 50 g farinha 00 (ou fécula de batata ou amido de milho)
- 500 ml leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou raspas de limão)
Preparação do creme de confeiteiro em três minutos
Para fazer o creme de confeiteiro em 3 minutos, coloque as gemas com o açúcar, o extrato de baunilha (ou as raspas de limão), a farinha (ou fécula de batata ou amido de milho) e o leite em um recipiente alto e estreito e, com um mixer de mão, bata tudo até obter um composto liso e homogêneo.
Transfira o composto para uma panela e leve ao fogo, mexendo constantemente e leve à fervura até que o creme se engrosse.
Despeje-o em um recipiente baixo, nivelando, e cubra com filme plástico “em contato”, ou seja, diretamente em contato com a superfície do creme, para que, ao esfriar, não forme aquela película incômoda na superfície.
Quando estiver completamente frio, você pode usar seu creme para rechear doces ou como sobremesa para comer com colher.
Notas
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