O macarrão do bandido é um delicioso prato principal, fácil e rápido de preparar.
Um prato de origens rústicas e camponesas, com ingredientes simples, quase sempre na despensa ou na geladeira, que se prepara em poucos minutos e é rico em sabor e substancioso, perfeito para um almoço ou jantar em família.
Leia como fazer o macarrão do bandido com a receita fácil e rápida que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g macarrão
- 150 g bacon
- 400 g molho de tomate
- 2 ovos
- 1 cebola
- parmesão ralado
- azeite extravirgem
- sal
- pimenta
Preparação do macarrão do bandido
Corte o bacon em cubos.
Pique a cebola.
Em uma panela grande ou wok, aqueça um pouco de azeite extravirgem e deixe a cebola dourar.
Adicione os cubos de bacon e deixe-os dourar de todos os lados, depois adicione o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio por quinze minutos, salgando, apimentando e mexendo de vez em quando.Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente em bastante água fervente salgada.
Em uma tigela pequena, com um garfo, bata os ovos com uma pitada de sal, depois adicione 50 g de parmesão ralado e bata novamente até obter um creme homogêneo.
Escorra o macarrão reservando um pouco da água de cozimento e adicione-o à panela com o molho com o fogo desligado.Misture bem e adicione também a mistura de ovos, sem parar de mexer e adicionando, se necessário, um pouco da água de cozimento reservada.
Sirva imediatamente o seu macarrão do bandido, adicionando a gosto mais uma pitada de pimenta ou queijo ralado.
Notas
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