As zeppole na fritadeira sem óleo são deliciosos doces de massa choux típicos da festa do Dia dos Pais, cozidos na fritadeira sem óleo como alternativa à fritura clássica.
Docinhos mais leves, mas igualmente irresistíveis, para rechear com creme de confeiteiro e cerejas em calda, perfeitos para comemorar o dia 19 de março.
Leia como fazer as zeppole na fritadeira sem óleo com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 125 ml água
- 40 g manteiga
- 75 g farinha de trigo 00
- 2 ovos
- sal
- creme de confeiteiro (clique para a receita de como fazer em casa)
- cerejas em calda
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação das zeppole na fritadeira sem óleo
Despeje a água em uma panela e adicione a manteiga em pedaços e uma pitada de sal.
Coloque a panela no fogo e, quando a manteiga estiver derretida e o líquido começar a ferver, adicione toda a farinha de uma vez, mexendo com uma colher sem tirar do fogo, até que a massa se desprenda das laterais da panela, formando uma película no fundo e fazendo um leve chiado.
Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos.Adicione um ovo de cada vez, mexendo para incorporá-lo: inicialmente a mistura estará completamente solta, deve absorver bem o ovo, e só quando fizer isso perfeitamente, adicione o segundo ovo.
Incorpore-o também e obterá uma massa homogênea e densa.
Transfira para um saco de confeiteiro com bico estrela.Sobre papel manteiga cortado no tamanho da sua fritadeira, forme as zeppole: você deve fazer dois círculos concêntricos de massa um sobre o outro sem separá-los, com um diâmetro de cerca de 6 cm, mantendo as zeppole distantes entre si pelo menos um centímetro.
Pré-aqueça a fritadeira por alguns minutos, depois insira as zeppole e cozinhe a 180° por dez minutos, depois aumente a temperatura para 200° e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Recheie suas zeppole na fritadeira sem óleo com o creme de confeiteiro, as cerejas em calda e uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas
Visite também a coleção de receitas Zeppole e zeppoloni para todos os gostos com muitas ideias fáceis e deliciosas: você encontra diretamente clicando AQUI.
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