Funcho e abobrinha refogados são um acompanhamento vegetariano delicioso, fácil e rápido de fazer.
Saboroso e irresistível, é um acompanhamento perfeito para qualquer tipo de prato principal, seja de carne ou peixe, e é simples de preparar na frigideira.
Leia como fazer funcho e abobrinha refogados com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 funcho
- 2 abobrinhas
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa molho de tomate
- 1 dente alho
- 1 pacote açafrão
- 20 g manteiga
- tomilho
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Preparo de funcho e abobrinha refogados
Lave o funcho, retire o miolo e os talos, reservando um pouco das folhas, e corte-os em pedaços não muito grandes.
Lave as abobrinhas, seque-as, retire as pontas e corte-as em palitos.
Pique a cebola.
Descasque o alho.Aqueça a manteiga com duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e então refogue a cebola em fogo baixo até dourar.
Adicione o açafrão e um pouco de tomilho, deixe apurar por alguns minutos e então adicione os pedaços de funcho e os palitos de abobrinha.
Misture, adicione o molho de tomate e o dente de alho esmagado, misture novamente, ajuste o sal e a pimenta e tampe.Deixe cozinhar sempre em fogo baixo por quinze minutos, mexendo frequentemente e adicionando um pouco de água se necessário.
Desligue e sirva seu funcho e abobrinha refogados completando com mais um pouco de tomilho e as folhas de funcho.
Notas
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