A massa e ervilhas à napolitana é um prato principal saboroso, muito fácil de preparar.
Uma receita tradicional, que como tal, possui inúmeras “variantes” para cada família, muito simples de preparar, em uma única panela, rica em sabor e perfeita para o almoço ou jantar de todos os dias.
As ervilhas pertencem à família das leguminosas e são caracterizadas por um alto teor de água, fibras, ácido fólico, vitamina C e minerais. Possuem efeitos diuréticos, revigorantes e energizantes, contribuindo também para reduzir os níveis de colesterol no sangue. Na culinária são muito versáteis, mas sua combinação com a massa permite otimizar a assimilação das proteínas.
Leia como fazer a massa e ervilhas à napolitana com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 360 g massa curta
- 400 g ervilhas
- 150 g bacon (em cubos)
- 1 cebola
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Preparo da massa e ervilhas à napolitana
Pique a cebola.
Coloque algumas colheres de azeite de oliva extravirgem em uma caçarola, adicione a cebola picada e deixe murchar.
Adicione o bacon em cubos e deixe dourar.Adicione as ervilhas, mexa para dar sabor por alguns minutos.
Adicione água quente suficiente para cobrir as ervilhas por três ou quatro centímetros.
Abaixe o fogo, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por quinze minutos a partir do momento da fervura.Ajuste o sal, adicione a pimenta e a massa e cozinhe até ficar pronta, adicionando também, se necessário, um pouco mais de água quente para obter um prato não seco.
Desligue e sirva sua massa e ervilhas à napolitana.
Notas
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