A fritada de batatas à calabresa sem ovos é um saboroso acompanhamento, fácil de fazer e muito apetitoso.
Um prato rico e perfeito para adultos, mas também para os pequenos (omitindo a pimenta, que é opcional na receita), crocante e muito saboroso. Perfeito para acompanhar qualquer tipo de prato principal, seja de carne, peixe ou vegetais, deve ser cozido na frigideira.
Leia como fazer a fritada de batatas à calabresa com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g batatas
- 60 g farinha
- orégano
- pimenta em pedaços (opcional)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação da fritada de batatas à calabresa
Descasque as batatas e corte-as em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.
Recolha-as em uma tigela e tempere com azeite, sal, pimenta em pedaços (se usar) e orégano, misturando bem.
Adicione a farinha e misture novamente.Aqueça bastante azeite de oliva extravirgem em uma frigideira antiaderente.
Despeje a mistura de batatas, nivelando-a.
Cubra a frigideira com uma tampa, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos.Cubra a frigideira com uma tampa, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos.
Após esse tempo, com a ajuda da tampa e tentando recuperar o azeite de cozimento (se você colocar uma tigelinha ao lado e inclinar ligeiramente a frigideira antes de virar a fritada, será mais fácil), vire a preparação.
Adicione o azeite recuperado e coloque a frigideira de volta no fogo, sem cobri-la.Deixe cozinhar por mais dez minutos.
Desligue e transfira a sua fritada de batatas à calabresa para um prato.
Sirva imediatamente, bem quente, cortada em fatias.
Nota
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