A mousse de café é uma sobremesa deliciosa que você prepara em 5 minutos; também é muito simples de fazer, pois a receita não requer o uso de ovos nem de gelatina: a cremosidade é dada pelo mascarpone enquanto a leveza é mérito do creme de leite. Esta mousse é uma receita versátil: pode ser servida como está ou ser usada para rechear biscoitos, bolos, bombas…
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Você encontra esta e outras receitas na coleção RECEITAS PARA O MENU DE PÁSCOA.
Mas vamos ver em detalhe ingredientes, doses e passos da receita.
Aqui abaixo você também encontra a vídeo receita com todos os passos e duas ideias para servir a sobremesa.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g Mascarpone
- 220 ml Creme de leite fresco
- 50 g Açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa Vov (opcional)
- 2 colheres de sopa Café solúvel
Preparação da mousse de café
Comece a preparação da mousse de café dissolvendo o café solúvel em 20ml de creme de leite fresco.
Coloque em uma tigela o mascarpone, o açúcar de confeiteiro, o Vov e o creme de leite com café.
Misture todos os ingredientes com batedeira elétrica ou com uma espátula.
Adicione agora o restante do creme de leite fresco – 200ml – e bata a mousse com a batedeira elétrica até obter um composto volumoso e espumoso.
Para o bom resultado da receita é necessário que o creme de leite esteja bem frio, mantenha-o na geladeira até o momento de usá-lo.
Transfira a mousse de café para um saco de confeitar e use-a para criar sobremesas de colher ou para rechear bolos, biscoitos e bombas.
Mousse de café – Para concluir
Mousse de café – Para concluir
Dicas: o Vov pode ser omitido ou, se preferir, você pode substituí-lo por um creme de uísque ou um licor também de café. Para deixar a mousse ainda mais deliciosa, você pode adicionar gotas de chocolate amargo.
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