Arroz e lentilhas é um delicioso prato quente e reconfortante, fácil de fazer e perfeito para os dias mais frios.
Uma sopa à base de cereais e leguminosas, um comfort food gratificante e delicioso, que aquece o coração nos dias de inverno, perfeito para toda a família, adultos e crianças.
Leia como fazer arroz e lentilhas com a receita fácil que você encontrará a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 240 g arroz para sopas
- 320 g lentilhas secas
- caldo de legumes
- 1 cenoura
- 1 talho aipo
- 1 cebola
- azeite extra virgem
- sal
Como fazer arroz e lentilhas
Coloque as lentilhas de molho em água fria por meia hora.
Triture a cebola, a cenoura e o aipo.
Aqueça algumas colheres de sopa de azeite extra virgem em uma panela, adicione o trito preparado e deixe dourar por um minuto.Adicione as lentilhas escorridas do molho e misture para dar sabor.
Cubra com caldo de legumes quente e deixe cozinhar por vinte minutos em fogo baixo.
Após esse tempo, adicione mais duas conchas de caldo e leve novamente a ferver.Adicione o arroz e cozinhe com as lentilhas por mais vinte minutos, adicionando mais caldo se secar demais.
Quando o arroz estiver cozido, desligue e sirva quente o seu arroz e lentilhas, adicionando, se desejar, mais um fio de azeite extra virgem nos pratos.
Notas
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