Os rolinhos de carne recheados são um prato principal delicioso, rico em sabor e fácil de fazer.
Saborosos e irresistíveis, são perfeitos para um jantar em família ou com amigos, acompanhados de um acompanhamento de legumes da estação ou de uma simples salada, e são fáceis de preparar com ingredientes simples.
Leia como fazer os rolinhos de carne recheados com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g carne moída (mista)
- 1 ovo
- 30 g grana (ralado)
- 30 g farinha de rosca
- 100 g presunto cozido
- 100 g scamorza (cortada em fatias finas)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação dos rolinhos de carne recheados
Coloque a carne moída em uma tigela com o queijo ralado, o ovo, a farinha de rosca e uma pitada de sal e misture bem.
Coloque uma folha de papel manteiga sobre a superfície de trabalho, despeje a mistura de carne e cubra com outra folha de papel manteiga.
Amasse a mistura com um rolo formando um retângulo com cerca de um centímetro de espessura.Retire a folha superior de papel manteiga e disponha sobre a carne o presunto e a scamorza cortada em fatias finas.
Com a ajuda do papel manteiga inferior, enrole a carne sobre o recheio até formar um rolo e pressione bem na borda para que fique compacto.Feche o rolo de carne no papel manteiga e coloque-o na geladeira por meia hora.
Após esse tempo, corte o rolo em fatias de três ou quatro centímetros de espessura, formando assim os rolinhos de carne recheados e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ligeiramente untado.Complete com um fio de azeite também na superfície dos rolinhos e asse no forno estático já aquecido, a 180º, por cerca de vinte e cinco minutos, até que a carne esteja bem cozida e o queijo derretido.
Sirva imediatamente, bem quente.
Notas
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