A polenta com linguiça e cogumelos ao forno é um prato único de inverno delicioso e muito fácil de preparar.
Um prato tradicional como o de polenta, cogumelos e linguiça ainda mais rico e saboroso graças a uma gratinação obtida com uma passagem no forno que o torna ainda mais apetitoso e perfeito para o almoço de domingo em família ou para um jantar quente e aconchegante com os amigos.
Leia como fazer polenta com linguiça e cogumelos ao forno com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 200 g linguiça
- 300 g cogumelos
- 185 g farinha de milho instantânea
- 100 g muçarela
- 300 g molho de tomate
- 800 ml água
- queijo parmesão (ralado)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação da polenta com linguiça e cogumelos ao forno
Limpe os cogumelos com papel toalha umedecido, corte as raízes e corte-os em pedaços.
Retire a pele da linguiça e esfarele-a.
Aqueça um fio de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira e deixe a linguiça esfarelada dourar de todos os lados.Adicione os cogumelos, mexa e deixe tomar gosto por cinco minutos, depois adicione também o molho de tomate, ajuste o sal e mexa.
Deixe cozinhar mais cinco minutos, depois desligue.
Coloque a água em uma panela grande com meia colher de sopa de sal grosso e leve para ferver.Coloque a água em uma panela grande com meia colher de sopa de sal grosso e leve para ferver.
Adicione lentamente a farinha de milho instantânea e mexa com um batedor até que sua polenta esteja pronta (siga os tempos indicados na embalagem da farinha instantânea).
Unte uma assadeira com azeite e despeje a polenta, nivelando-a.
Cubra com o molho de linguiça e cogumelos.Adicione a muçarela cortada em pedaços pequenos e uma pitada de queijo parmesão ralado.
Asse em forno estático já aquecido, a 180° por quinze minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente sua polenta com linguiça e cogumelos ao forno.
Notas
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