O rocambole na fritadeira a ar é um saboroso segundo prato de carne, facílimo de preparar.
Mais rápido de fazer do que o clássico rocambole no forno, com ingredientes simples, recheado e rico em sabor, é perfeito para um almoço ou jantar em família ou com amigos.
Leia como fazer o rocambole na fritadeira a ar com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g carne moída
- 2 fatias pão amanhecido
- 1 ovo
- 30 g queijo parmesão (ralado)
- 100 g presunto (em fatias)
- 100 g queijo scamorza
- leite
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do rocambole na fritadeira a ar
Quebre o pão amanhecido em um potinho e deixe-o de molho no leite.
Corte o queijo scamorza em fatias finas.
Em uma tigela grande coloque a carne moída, o ovo, 30 g de queijo parmesão ralado, o pão amanhecido bem espremido e uma pitada de sal.
Misture tudo até obter uma mistura homogênea.Coloque uma folha de papel manteiga na bancada, despeje a mistura preparada e espalhe-a com as mãos até formar um retângulo de cerca de um centímetro de espessura.
Coloque as fatias de presunto no retângulo e depois distribua o queijo scamorza fatiado sobre o presunto.
Com a ajuda do papel manteiga inferior, enrole a carne a partir do lado mais comprido do retângulo, até formar o seu rocambole, selando bem as bordas.Pincele-o com um pouco de azeite de oliva extra virgem e cozinhe-o na fritadeira a ar a 180° por trinta minutos, virando-o na metade do tempo para uma cocção mais uniforme.
Sirva o seu rocambole na fritadeira a ar com batatas assadas, salada ou outro acompanhamento de sua preferência.
Notas
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