As batatas Hasselback na fritadeira a ar são um acompanhamento saboroso de origem sueca, simples e fácil de preparar.
São batatas assadas cortadas de maneira particular, criando fendas muito próximas, que durante o cozimento permitem que o exterior fique delicioso e crocante, enquanto o interior das batatas é macio e saboroso. A preparação na fritadeira a ar faz com que cozinhem com pouquíssimo óleo e fiquem crocantes e secas.
Leia como fazer as batatas Hasselback na fritadeira a ar com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 batatas
- páprica
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Preparação das batatas Hasselback na fritadeira a ar
Lave bem as batatas para eliminar todo resíduo de terra sob água corrente e seque-as com um pano de prato limpo.
Coloque-as sobre uma tábua e com uma faca de lâmina lisa e afiada faça cortes com distância de menos de meio centímetro, mas sem chegar até o fundo da batata (para facilitar, você pode colocar palitos chineses ao lado das batatas, para que a faca encontre um obstáculo ao corte completo).Em uma tigelinha, misture duas colheres de azeite de oliva extravirgem com uma colher de chá de páprica, uma generosa pitada de sal e um pouco de pimenta e bata tudo bem com um garfo.
Pincele a emulsão obtida sobre as batatas, tentando fazer entrar também nas fendas criadas, então coloque as batatas no cesto da fritadeira a ar.Cozinhe a 200ºC por trinta e cinco minutos.
No final do cozimento, deixe amornar e sirva imediatamente suas batatas Hasselback na fritadeira a ar.
Notas
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