A sopa de arroz e batatas é um delicioso prato quente comfort food, fácil e rápido de fazer e realmente irresistível.
Um verdadeiro carinho para o paladar nos dias mais frios, perfeito para um jantar em família após um longo dia de trabalho e pronto em cerca de meia hora com ingredientes simples, quase sempre presentes na despensa.
Leia como fazer a sopa de arroz e batatas com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g arroz para sopas
- 400 g batatas
- caldo de legumes
- 2 colheres polpa de tomate
- 1 dente cebola
- salsinha
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação da sopa de arroz e batatas
Limpe a cebola e fatie em rodelas finas.
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
Aqueça algumas colheres de azeite de oliva extravirgem em uma panela grande e deixe a cebola dourar.Adicione as batatas, deixe dourar de todos os lados e adicione um litro de caldo de legumes quente e duas colheres de polpa de tomate.
Cozinhe em fogo médio por alguns minutos, mexendo bem, depois adicione também o arroz e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem do arroz, mexendo de vez em quando e adicionando mais caldo quente se necessário.Quando o arroz estiver cozido, ajuste o sal, mexa e desligue.
Sirva imediatamente, bem quente, a sua sopa de arroz e batatas, adicionando a gosto um pouco de salsinha picada e queijo ralado.
Notas
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