O bolo farofa com creme de chantilly é um delicioso bolo de massa quebrada fácil de fazer e irresistível.
Uma crosta crocante de massa quebrada recheada com um delicioso creme de confeiteiro feito com chantilly suave e delicado, perfeito como sobremesa para o domingo ou um dia de festa, e apreciado por adultos e crianças.
Veja como fazer o bolo farofa com creme de chantilly com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo farofa com creme de chantilly
- 4 gemas
- 100 g açúcar
- 30 g farinha 00
- 250 ml leite
- 250 ml chantilly
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou as sementes de uma vagem de baunilha)
- 170 g farinha 00
- 70 g manteiga
- 50 g açúcar
- 1 ovo
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro
Preparo do bolo farofa com creme de chantilly
Prepare o creme.
Aqueça o leite e o chantilly ainda líquido em uma panela com o extrato de baunilha (ou as sementes de uma vagem de baunilha), até quase ferver.
Em outra panela, longe do fogo, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea e depois incorpore a farinha, sempre mexendo com o batedor.Adicione a mistura de leite, chantilly e baunilha aos poucos, mexendo continuamente para não formar grumos.
Leve a panela ao fogo sem parar de mexer até que o creme engrosse.
Transfira-o para uma tigela, cubra com um filme plástico em contato direto com a superfície do creme e deixe esfriar.Prepare a base.
Misture a farinha com o açúcar e o fermento para bolos.
Adicione a manteiga amolecida em pedaços e misture até obter uma massa em migalhas, depois acrescente o ovo e misture até incorporá-lo perfeitamente.Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga e despeje metade da mistura preparada.
Compacte e nivele com as costas de uma colher.
Despeje o creme preparado, nivele e cubra com o restante da massa caída em migalhas, até cobrir completamente.Asse em forno estático já aquecido, a 180° por cerca de meia hora, até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar completamente o bolo farofa com creme de chantilly na forma antes de transferi-lo para uma bandeja ou prato de servir e finalize a gosto com açúcar de confeiteiro.
Notas
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