Almôndegas e brócolis na frigideira são um delicioso segundo prato com acompanhamento rico em sabor e fácil de fazer.
Almôndegas cremosas e perfumadas com coração macio e brócolis tenros, perfeitas para o jantar em família ou com amigos, para adultos e crianças, prontas em menos de uma hora e ricas em sabor e gosto.
Leia como fazer almôndegas e brócolis na frigideira com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g brócolis
- 500 g carne moída mista
- 1 ovo
- 50 g miolo de pão
- 50 g queijo grana (ralado)
- Meio dente alho (opcional)
- Meio copo vinho branco
- farinha
- leite
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação de almôndegas e brócolis na frigideira
Limpe os brócolis, eliminando o caule e extraindo os buquês.
Lave-os bem em água corrente e cozinhe-os por alguns minutos em água salgada fervente, depois escorra e reserve.
Pique o miolo de pão e deixe-o amolecer em uma tigela com leite por cerca de dez minutos.Esprema e coloque-o em uma tigela.
Adicione a carne moída, o ovo, o alho picado (se usar), o queijo ralado e uma pitada de sal e misture bem.
Forme almôndegas do tamanho de uma noz e passe-as na farinha, cobrindo todos os lados.Aqueça um fio de azeite de oliva extravirgem e doure bem as almôndegas de todos os lados em fogo alto.
Despeje o vinho branco e quando o álcool evaporar, adicione os brócolis, cubra com uma tampa e abaixe o fogo.
Cozinhe por cerca de dez minutos.
Sirva imediatamente, suas almôndegas e brócolis na frigideira bem quentes.
Notas
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