As almôndegas de batata, linguiça e espinafre são um delicioso segundo prato fácil e gostoso.
Assadas no forno (mas você também pode fritá-las), sem ovos (mas você pode adicionar um se achar que a consistência está um pouco solta devido ao tipo de ingredientes utilizados, especialmente a linguiça), são perfeitas para toda a família, substanciosas e saborosas.
Leia como fazer as almôndegas de batata, linguiça e espinafre com a receita fácil que você encontrará a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g batatas
- 300 g linguiça
- 200 g espinafre, cozido, fervido
- farinha de rosca
- azeite extravirgem
- sal
Preparação das almôndegas de batata, linguiça e espinafre
Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
Coloque-as em uma panela, cubra-as com água e cozinhe por cerca de dez minutos após a água ferver.
Escorra-as e passe-as pelo espremedor de batatas, coletando o purê em uma tigela.
Esprema bem o espinafre cozido e pique-os com uma faca.
Adicione-os às batatas.Remova a pele da linguiça, esfarele-a, adicione-a à tigela com os outros ingredientes, com uma pitada de sal, e misture bem até obter uma mistura homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Após o tempo de descanso, coloque um pouco de farinha de rosca em um prato raso.
Forme bolinhas com a mistura e passe-as na farinha de rosca para cobri-las completamente.
Disponha as almôndegas assim feitas em uma assadeira forrada com papel manteiga, regue-as com um pouco de azeite extravirgem e asse em forno estático já aquecido a 180ºC por vinte a vinte e cinco minutos, até dourar.
Retire do forno e sirva suas almôndegas de batata, linguiça e espinafre.
Nota
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