As batatas assadas com casca são um acompanhamento rústico saboroso, fácil de fazer e irresistível.
A casca das batatas as torna crocantes e deliciosas, perfeitas para acompanhar qualquer tipo de prato principal, de carne ou de peixe, mas também deliciosas como aperitivo para acompanhar o happy hour. O truque para obter batatas perfeitas, crocantes por fora e macias por dentro, é deixá-las de molho em água fria por pelo menos meia hora para que percam um pouco de amido, e secá-las perfeitamente antes de assar.
Veja como fazer batatas assadas com casca com a receita fácil que você encontrará a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g batatas
- 1 dente alho
- alecrim
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação das batatas assadas com casca
Lave bem as batatas em água corrente, esfregando delicadamente para remover qualquer resíduo de terra.
Corte-as em pedaços e coloque-as em uma tigela.
Cubra-as com água fria e deixe descansar por meia hora.Escorra-as e seque-as com um pano de prato limpo.
Coloque-as em uma tigela, tempere com um pouco de azeite de oliva extravirgem, sal e alecrim picado e misture bem.
Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.Descasque o dente de alho, corte-o ao meio e adicione às batatas.
Asse em forno ventilado já aquecido, a 220°, por cerca de trinta a trinta e cinco minutos, até o grau de dourado desejado.
Retire do forno e sirva suas batatas assadas com casca bem quentes.
Notas
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