A parmegiana de batatas é um delicioso prato principal, fácil de fazer e muito saboroso.
Camadas de saborosas batatas recheadas com presunto, parmesão e scamorza, um prato principal perfeito para qualquer ocasião, para o jantar em família ou com amigos, ou para o almoço no escritório.
Ela também se presta a muitas personalizações de acordo com seus gostos, variando por exemplo o recheio de presunto com speck ou salame, ou omitindo qualquer embutido para uma versão à base de vegetais.
Leia como fazer a parmegiana de batatas com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g batatas
- 100 g presunto cozido
- 200 g scamorza
- 350 ml molho bechamel
- 50 g parmesão (ralado)
- sal
Preparo da parmegiana de batatas
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
Coloque-as em uma tigela e cubra com água fria.
Corte também a scamorza em fatias finas.Despeje um pouco de molho bechamel em uma assadeira.
Faça uma camada de batatas sem deixar espaços e adicione sal.
Adicione o presunto, a scamorza, um pouco de queijo ralado e um pouco de molho bechamel.Faça uma nova camada de batatas, adicione sal e faça outra camada com o mesmo recheio de scamorza, presunto, etc..
Cubra com uma última camada de batatas, adicione sal e finalize com o restante do molho bechamel e mais parmesão ralado.
Cozinhe em forno estático pré-aquecido, a 180° por cerca de quarenta minutos, até atingir o grau desejado de dourado.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva sua parmegiana de batatas.
Notas
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